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抗氧化功能是「藍莓」的20倍──降血糖、保護心臟、預防「糖尿病」就喝這一杯!
發貼者: sunnypoon

可可是主要產於中南美、西非及東南亞的豆類植物,也是製作巧克力最主要的原料,它不但味道甘醇甜香,也是傳統草藥之一,現代醫學的研究更指出,可可對於人體的健康益處遠超過一般人的想像。

 

根據《webmd》報導,美國哈佛醫學院Eric L. Ding博士,從2575名的實驗參與者身上,觀察可可對人體產生的各種指數變化,分析出食用可可至少有以下三種健康效益:

改善心血管健康可可含有多酚黃酮類化合物,類黃酮是非常有效的抗氧化劑,能夠預防心血管疾病,並且降低血壓。

 

降低體內「壞膽固醇」飲用可可能降低人體的壞膽固醇,提高高密度脂蛋白膽固醇,對於50歲以下的人效果更顯著。

 

調節血糖、維持正常血脂可可的類黃酮能抵抗胰島素,調節血糖,也不會升高人體的三酸甘油酯,對於防止肥胖、冠狀動脈硬化都有幫助。

另外,可可含有苯乙胺,是一種神經傳導物質,可以幫助人體降低壓力,提升啡肽的分泌。可可還含有一種「可可鹼」的化學物質,能提高血清素水平,改善憂鬱情緒。

 

▲可可的營養成份。(source:foodfacts)

根據《foodfacts》報導指出,純可可粉含有超過300種的化合物,包含蛋白質,鈣,胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素,鎂,硫,類黃酮,抗氧化劑和人體的必需脂肪酸,抗氧化功能更是藍莓的四倍,適度飲用有減少癌症風險的保健效果。

 

簡單自製可可養生飲

材料

1杯紅棗
1/4杯椰子油
1/4杯蜂蜜(或甜葉菊)
半茶匙的荳蔻粉
1/4茶匙的肉桂
海鹽 些許
1茶匙香草粉
半杯椰子
半杯純可可粉
3/4杯切碎的堅果(杏仁,核桃,和山核桃)
1/4杯乾果(葡萄乾,櫻桃)

做法

將紅棗放入果汁機中打10-20秒,再加入椰子油,蜂蜜,小荳蔻,肉桂,海鹽,香草。
攪拌10秒鐘後,加入可可粉,再放入大碗中,加入切碎的堅果,拌勻後冷卻30分鐘即可飲用。

 

 

(source: Volosina/shutterstock)

 

原文出處:webmd, foodfacts

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