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無油煙,蒸健康的火鍋 @ Ipoh 蒸武門
發貼者: sunnypoon

难得的健康火锅!



小编一向来对食物要求健康,煎炸烧烤都少吃。身为老婆,孩子的妈,也希望趁着在家看得住他们的时候,可以吃多健康就多健康,所以即使有上班,也会尽量把握时间准备一些早餐给他们,哪怕就那么一点蒸的,川烫的,清炒的都好,无盐,无味精,让身体回归自然法则。



每当出外用餐,对我来说是很复杂的选择题,孩子需要健康食物,即使味道欠佳也无所谓;老公对吃就没有什么要求,只要是熟的就行了;家公家婆上了年纪,三个“高朋友”(胆固醇,血压,血糖)悄悄靠近,需要戒口,可是曾经从事厨房工作的家公,对食物要求很高,要健康得来还要美味(老爷啊老爷,通常好吃就不健康,健康就不好吃的哦。。),所以要选择最适合我们一家,即好吃,又讲究健康的餐馆,蛮考功夫的。



几个月前,小编带了一家老青少去一家新开的火锅店吃港式火锅。(自助火锅我就吃得多,港式火锅又是怎样的呢?)



港式火锅讲究汤底的功夫,所以汤底都是用大量天然食材熬制而成,味道很鲜甜又少味精,加入新鲜蔬菜和其他火锅料后,就更加美味,我们喝了2锅汤,也不会感到口渴,和平时到外面食用的味精汤很不一样。



我们一共6人,叫了4人套餐,再加1碟小炒和金瓜奶油炒蟹,最后捧着肚子回家。。好饱。在这里不得不大声推荐金瓜奶油炒蟹,他们自制的金瓜酱很滑溜,味道很棒,家公家婆一边吃一边点头,呵呵。。



回家后,由于大家对这家的港式火锅和炒蟹念念不忘,于是我们又去了N次 。



最近,他们搬去了Jalan Lau Ek Ching,名字叫 “蒸武门火锅店” (有冷气!之前那间没有冷气),于是我们又去了。



这次,他们除了保留港式火锅,又有另一种更加讲究健康养生的火锅料理,叫做“蒸汽火锅”,于是我们点来试看看,果然好吃又健康,一家老青少都吃得津津有味。



他们的蒸汽火锅,没有煤气,没有火焰,利用蒸汽锅把所有新鲜火锅料和鲜活海鲜蒸熟,原汁原味,非常鲜甜美味,这种无油烟,“蒸”健康的料理方式,根本就是我这个孩子的妈的菜嘛!



吃到最后,我们把蒸盘拿起来,一开始他们放在鍋底的米粒加上由蒸盘流下滲入米粒中的鲜汁精华,已經熬成了鲜甜的精华米粥,那種鮮甜的滋味,不知道該怎麽形容。。



吃完了,带小孩上个厕所就回家吧。在走去厕所途中,我们经过了三段式厨房支援部,第一段出菜,第二段捞活海鲜,第三段料理小吃。当我们走到第二段时,刚好没有工作人员在那里(禁区),好奇心的驱使(既“八卦”)使我“不得已”走近看看有什么活海鲜。。几种鱼,螃蟹,虾,濑尿虾,龙虾,蛤蜊,生壕,鲍鱼等,难怪蒸出来的食材那么鲜甜。



最后,我不得不赞一下他们的室内装潢,看得出花尽心思。他们的装潢以最具代表“武功”的灵魂人物“李小龙”为主题,怀旧复古,有“家”的感觉,我们吃得舒服,轻松又自在。。吃完回家途中,家公说:“下次我们再去哈?” ...... 蒸武门,我们很快又见面啦!WE WILL BE BACK !












晚安

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