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最天然的「抗癌藥」與「解毒劑」都在「兩種蔬菜」裡:這樣吃,防止癌前細胞病變、擊退四種癌症!
發貼者: sunnypoon


全球每年高達270萬死於癌症,根據世界衛生組織預測,到2030年時,全球因癌症死亡的人口數將會提高80%,很顯然的,癌症會是21世紀人類最難纏的健康敵手,其蔓延的程度與全球化的飲食文化改變有關。



越來越多醫界提出關於體內「酸鹼生態」平衡的警告,事實上,血液會保持PH7.35左右的酸鹼度,當我們吃下過多酸性食物時,身體會運用儲備的鹼來中和這些物質,日本自然醫學博士森下敬一認為,為了保持血液的酸鹼度,食物中的酸性物質會轉移到細胞中,而這些酸性細胞就有可能形成異常細胞,這就是所謂的「癌變」。



對抗癌症的重要解毒劑:「穀胱甘肽」


對抗細胞癌變最天然的利器之一,就是肝臟所生產的「穀胱甘肽」,它是幫助身體免疫系統對抗癌症的關鍵,是肝臟中最重要的解毒劑。根據《MindBodyGreen》報導指出,可提高穀胱甘肽分泌的食物包括:蘆筍,酪梨,花椰菜,甘藍菜,洋蔥,大蒜,核桃,桂皮,薑黃。



讓癌細胞無可乘之機:「蘿蔔硫素」


十字花科蔬菜的抗癌功能,在各類蔬菜中可謂無出其右。十字花科蔬菜,不但能降低雌激素水平,增加胰島素敏感性,最重要的是,它們提供人體「蘿蔔硫素」,有助於降低罹患胰腺癌的風險。台灣大學科學教育發展中心的文章指出:蘿蔔硫素有助於恢復基因表現的平衡,達到防止癌細胞的發展的作用,是十字花科蔬菜中的關鍵化合物。



另外,十字花科蔬菜中的「 異硫氰酸鹽」,可抑制乳癌幹細胞,預防膀胱癌及治療攝護腺癌。其中,花椰菜不但含有胡蘿蔔素、硒、維生素C,可阻止癌前細胞病變,抑制腫瘤生長。



提醒民眾,飲食均衡,並且多攝取十字花科及含有穀胱甘肽的蔬菜,才能維持體內的正常酸鹼平衡,預防細胞癌變。




註,十字花科蔬菜包括:花椰菜、青花椰、捲心菜、羽衣甘藍、蘿蔔、芥菜、芝麻菜、白菜等。由於十字花科蔬菜含有一種硫代葡萄糖苷,因此大多有苦味及辣味,而這正是解毒劑的來源。





參考資料:


Mindbodygreen


Collective-Evolution


台灣大學科學教育發展中心


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